⑴WST -学生餐营养指南是国家卫生计生委为中小学生一日三餐的用餐标准，编号：WS/T-，本标准规定了岁~岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量食物的种类和数量以及配餐原则等，适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位。
⑵国家卫生计生委发布《学生餐营养指南》（标准编号：WS/T-。该项标准由中国疾病预防控制中心营养与健康所北京大学北京市疾控中心重庆医科大学等个单位起草，规定了岁～岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量食物的种类和数量以及配餐原则等。作为推荐性卫生行业标准，此标准适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位，并于年月日起施行。
⑶标准提出，一日三餐应提供谷薯类新鲜蔬菜水果鱼禽肉蛋类奶类及大豆类等类食物中的类及以上，尤其是早餐。早餐午餐晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的%～%%～%%～%。
⑷标准提出，学生餐的条配餐原则应为品种多样预防缺乏控油限盐三餐时间因地制宜。
⑸一是品种多样。食物互换，在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，进行食物互换，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。谷薯类包括米面杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色红色橙色紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。禽肉与畜肉互换，鱼与虾蟹等互换，各种蛋类互换；平均每人每天提供g～g（一袋/盒牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆豆腐豆腐干腐竹豆腐脑等。
⑹二是要预防缺乏。经常提供富含矿物质和维生素含量丰富的食物，如动物肝脏瘦肉动物血木耳等；同时搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果等。
⑺三是控油限盐。学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过g，提供的食盐不超过每人每天g。
⑻四是三餐时间，早餐以安排在:~:午餐:~:晚餐:~:之间进行为宜。
⑼五是要因地制宜，根据当地的食物品种季节特点和饮食习惯等具体情况，结合中小学生营养健康状况和身体活动水平配餐。
⑽标准提出学生餐要合理烹调，蔬菜应先洗后切。烹调以蒸炖烩炒为主；尽量减少煎炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。